A-St. Gallenkirch-Gaschurn, 11.12.2017. Nach acht Monaten Bauzeit wurde am vergangenen Wochenende, Freitag 08. Dezember 2017, Vorarlbergs höchstgelegene Weinstube, die VINNOVA, offiziell eröffnet. In einer modernen Atmosphäre bietet die VINNOVA über 100 erlesene Weinsorten

sowie köstliche Alpine Tapas mit Käse und Schinken aus der Region an. Abgerundet wird das neue Genusserlebnis durch eine eindrucksvolle Aussicht auf die Bergwelt der Silvretta Montafon.

„Guter Wein hat die Berggastronomie erobert“, so startete Peter Marko, Geschäftsführer der Silvretta Montafon, die Eröffnung der neuen Vinothek VINNOVA. Rund 100 geladene Gäste fanden sich zur Eröffnung am Freitag, 08. Dezember, in der neuen Weinstube ein. Darunter Vertreter aus dem Hoteliersbereich, der Politik aber auch namenhafte Winzer wie Christina Bisetta, Gustav Krug und Weinspezialist Peter Morandell. Bei DJ-Sound mit Saxophon genossen die Gäste mehrere Gänge in Form von Alpinen Tapas zu denen jeweils der passende Wein serviert wurde. Umrahmt wurde die Weinprobe von kleinen Vorträgen der anwesenden Winzer. Der vor der Tür tobende Schneesturm wurde an diesem Tag zur Nebensache und untermalte die moderne aber trotzdem gemütliche Atmosphäre der VINNOVA.

Kulinarische Entdeckungsreise mitten im Skigebiet

In der ehemaligen Tenne der Nova Stoba ist eine einzigartige Vinothek entstanden. Die VINNOVA bietet nicht nur eine Auswahl von über 100 erlesenen Weinen, einen Lounge- und Barbereich sowie eine eindrucksvolle Aussicht auf die Heimspitze – sie ist auch Vorarlbergs höchstgelegene Weinstube auf 2.000 Metern Höhe. „Die VINNOVA ist ein weiteres Highlight in der Silvretta Montafon. Bisher wurde hauptsächlich in neue Bahnen und Beschneiung investiert. Mit der VINNOVA gehen wir auch in der Berggastronomie neue Wege. Damit sprechen wir eine Zielgruppe an, die nicht nur das sportliche Erlebnis auf der Piste sucht, sondern auch stilvolle Kulinarik am Berg erleben will“, sagt Peter Marko. Auch Jannik Schneider, Gastronomieleiter der Silvretta Montafon, freut sich über die Eröffnung: „Neben unseren neun Bergrestaurants wollen wir unsere Gäste mit der VINNOVA nun speziell in die Genusswelt des Weins, kombiniert mit regionalen Köstlichkeiten entführen“. Ein erfahrener Sommelier geht mit den Besuchern der VINNOVA auf kulinarische Entdeckungsreise und teilt sein Wissen über die erlesenen Weinsorten. Neben der breiten Auswahl an weißen und roten Tropfen verwöhnt das Lokal nicht nur den Gaumen, sondern eröffnet mit seiner großzügigen Fensterfront auch einen tollen Ausblick auf die Bergwelt der Silvretta Montafon. Somit verbindet sie das alpine Erlebnis optimal mit dem Gourmet-Charakter. Wer seinen Skitag bei einem Glas Wein, Alpinen Tapas oder bei einer vorzüglichen Tasse Kaffee, serviert von einer Barista, ausklingen lassen will, der sollte sich einen Besuch in der VINNOVA nicht entgehen lassen.

Weinverkostung mit Insider-Tipps

Für all diejenigen, die sich bei der großen Weinkarten nicht entscheiden können, gibt es erstmals das Bergerlebnis Weinprobe. Jeden Donnerstag ab 14. Dezember 2017 bis 05. April 2018 findet in der neuen Vinothek eine Weinverkostung statt. Zusammen mit einem fachkundigen Sommelier können die Gäste in die Genusswelt der VINNOVA eintauchen. Unter Anleitung des Weinspezialisten erfahren Hobby-Gourmets alles, was sie über die erlesenen Tropfen wissen müssen. Zur Verköstigung werden drei unterschiedliche Weine, Kostproben aus dem Käsesortiment, frische Schinkenspezialitäten sowie vollmundiger Kaffee aus der Siebträgermaschine gereicht.
Zusätzlich finden am 24. Januar, am 21. Februar sowie am 21. März 2018 Winzerabende in der Vinothek statt. Zu Gast sind interessante Winzer, wie das italienische Weingut Marchesi Antinori oder der Winzer Malet aus dem Kremstal. Bei Wein- und Käseverkostung können die Gäste ihre kulinarische Seele baumeln lassen. Übrigens kann die VINNOVA auch für exklusive Gruppenfeiern gemietet werden. Bild/Foto: Websitepromotion Silvretta Montafon Bergbahnen AG
 
Silvretta Montafon Bergbahnen AG
St. Gallenkirch, Hnr. 198a
A-6791 St. Gallenkirch-Gaschurn
https://www.silvretta-montafon.at/de/urlaub-planen/bergerlebnisse/weinprobe+_erlebnis_310844